Chips eten in en rond Brussel

Word je nerveus voor een vergadering? Voel je je ongemakkelijk bij het spreken in het openbaar? Dat is prima, want we hebben het perfecte feel-good tegengif. Gewoon een auto huren en weg rijden uit Brussel en je overgeven aan het beste comfortfood ooit; we bedoelen, ‘les frites’! (of hoe je ze ook wilt noemen: chips, frieten, dunne frieten…)

Ja, er zijn 5000 fritkots in België, maar je verdient het allerbeste 

Hoewel ze vaak Franse frietjes worden genoemd, zeggen sommigen dat de frieten zijn geboren in Namen. In ieder geval kun je de beste frietjes van het land proeven bij Fritkot Big Moestasje, nabij het treinstation van Jette, 6 km ten noorden van Brussel. Wist je dat het geheim van perfect knapperige frietjes grotendeels afhangt van de vettemperatuur, die tussen 175-180 °C (347°F en 356°F) moet zijn tijdens de laatste fase van het frituren? Nu weet je het. Geniet ervan! 

Place Cardinal Mercier 23 1090, Jette 

Je lichaam verlangt naar hartige koolhydraten als je gestrest bent 

Slechts 6 km ten zuiden van Brussel ligt Elsene, de thuisbasis van Fritkot Bompa. Het lokale herkenningspunt is trots op zijn Belgische verse aardappelen die worden gekookt in dagelijks vernieuwd rundvet. En als dit je niet doet watertanden, biedt de frietkraam ook een grote keuze aan geweldige zelfgemaakte sauzen. 

Avenue de la Couronne 71, 1050 Elsene 

Belgen eten elk jaar 16 kg frietjes en jij ook. 

De lokale bevolking is enthousiast over Chez Jeanne & Jef en zweert dat hun frietjes om te sterven zijn. In het kleine schuurtje krijg je een vriendelijke ontvangst en kun je genieten van vers uit de frituur frietjes, knapperig van buiten en zacht van binnen. Dit zijn de beste frietjes ten noorden van Brussel, geen wonder dat het zo populair is! Verwacht geduldig in de rij te moeten staan voordat je je bestelling kunt plaatsen. Het wachten waard.

Place Peter Benoit, 1120 Neder Over Heembeek 

Je collega is allergisch voor gluten, melk en vis 

In Etterbeek, een rustig stadje in de Brusselse regio, komt het hele land naar La Maison Antoine. In deze in 1948 opgerichte zaak spreekt het voor zich dat frietjes een zeer serieuze zaak zijn. Toch kosten hun frietjes, geserveerd in een papieren puntzak, slechts 2,70 €. Niet alleen dat, maar met hun 30 verschillende sauzen om uit te kiezen, zul je verwend worden met keuze.

Je hebt de hele reis groene salades gegeten 

In Ukkel, op slechts 20 minuten van de Europese hoofdstad, ga je langs bij Chez Clémentine. Vasthoudend aan zijn hoofddoelen, is de zaak trots op zijn milieuvriendelijkheid, terwijl het de traditionele Belgische fritkot behoudt. Hun frietjes alleen al zijn een reden om de reis te maken. Geen wonder dat België Unesco heeft gevraagd om de kwaliteit van zijn nationale friet als een officieel icoon van het culturele erfgoed van het land te erkennen.

Place St Job 40, 1180 Ukkel