Route van trattoria’s voor fijnproevers

Rijdend met je huurauto door heel Lombardije, ontdek je prachtige meren, middeleeuwse stadjes en torenhoge bergen. Maar je kunt niet door de straten van deze noordelijke regio van Italië zwerven zonder de typische keuken te proeven, een van de beste ter wereld. Zoek dus je trattoria op en proef de lokale producten tegen meer dan redelijke prijzen.

Je volgers moeten zien hoe geweldig je leven is

Na de verplichte selfies voor de Duomo, La Scala en het Laatste Avondmaal schilderij te hebben gemaakt, kun je je perfecte levensstijl blijven etaleren terwijl je aan een tafel zit bij de Antica Trattoria della Pesa, een van de oudste restaurants in Milaan. Deze door een familie gerunde trattoria serveert een heerlijke “Ossobuco” in een charmante setting. Welk gerecht je ook kiest van het menu, het zal er ongelooflijk uitzien, zelfs zonder filters.

Viale Pasubio 10, Milaan

Je wilt dat de kantine van kantoor waar je het hele jaar hebt geluncht een verre herinnering wordt

En je wilt ook Como en het meer bezoeken om een beroemde zilverharige filmster te spotten. De Antica Trattoria del Risorgimento zal je zeker niet teleurstellen. In deze nogal afgelegen trattoria zullen de asperge- en parmesangnocchi je smaakpapillen verrukken terwijl je een roddelblad doorbladert met alles wat je moet weten over die iets oudere acteur.

Via Sant’Abbondio 8, Azzano di Mezzegra

Je quinoa-liefhebbende vriend is thuisgebleven

Je zult hem bellen om te laten weten dat het middeleeuwse Bergamo Alta een must-see is. Je zult hem foto’s sturen van de Basiliek van Santa Maria Maggiore. En dan kun je uitgebreid lunchen bij Trattoria d’Ambrosio. Helaas zal je telefoon op mysterieuze wijze stoppen met werken terwijl je je onderdompelt in de Casoncelli alla bergamasca.

Via Broseta, 58, Bergamo

Je hebt een mid-midlifecrisis en er is niets beters dan eten om eroverheen te komen

Je moet nadenken over de zin van het leven bij de Capitolium Tempel in Brescia. En dan kun je reflecteren op het existentialisme terwijl je naar een Culatello staart die aan het plafond van Trattoria Buca hangt.

Viale della Stazione, Brescia

Je hebt een studie gelezen die zegt dat je pasta moet eten om af te vallen

Wie wist dat Mantua omringd is door kunstmatige meren en prachtige landschappen? De enige reden dat je daarheen gaat, is dat het in 2017 werd verkozen tot Europese Hoofdstad van de Gastronomie. Dus waarom zou je je koolhydraatdieet niet beginnen bij Trattoria La Stella door letterlijk de hemelse Tortelli alla zucca te verslinden?

Via della Libertà, 129, Soave di Porto Mantovano

Je hebt nooit tijd om goed te koken

Het is tijd om te genieten van een echte lunch bij de Antica Trattoria Ferrari in Pavia, een stad die bekend staat om zijn rode bakstenen kerken. In dit rustieke restaurant ontdek je de wonderlijke wereld van lokale producten en zelfgemaakte lekkernijen. Na het proberen van hun uitstekende Risotto met peren en gorgonzola, zul je niet meer terug kunnen naar verpakt voedsel. Noch naar de kookkunsten van je ouders.

Via dei Mille, 111, Pavia